Шоколад, природно, має у своєму складі зовсім трохи жиру. Оскільки це так, не потрібно змащувати шоколадні форми при виготовленні цукерок, як це робиться з каструлями, коли випікаєте торти або печиво. Основні причини того, що шоколад прилипає до цукеркових форм - це волога, форми, які не є повною ...
Детальніше